🍷 DOMAINE LOÏS DUFOULEUR – BOURGOGNE CHARDONNAY SÉLECTION

Le Bourgogne Chardonnay Sélection du Domaine Loïs Dufouleur est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré à partir de Chardonnay. Installé à Beaune, le Domaine Loïs Dufouleur travaille les terroirs bourguignons avec une approche traditionnelle, en recherchant l’équilibre entre rondeur et minéralité. Cette cuvée offre un profil accessible et gourmand, adapté aussi bien à l’apéritif qu'à table.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Bourgogne Chardonnay Sélection appartient à l'appellation régionale Bourgogne, qui permet de produire des vins blancs à partir du Chardonnay dans différents secteurs du vignoble bourguignon.

Le Chardonnay est le cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. Il peut donner des expressions très différentes selon les terroirs ; ici, le vin se présente dans un style sec, ample et fruité, avec suffisamment de fraîcheur pour conserver son équilibre.

Le Domaine Loïs Dufouleur est installé au cœur de Beaune, en Côte de Beaune. Anne-Marie et Philippe Dufouleur travaillent différents climats et terroirs bourguignons, avec une philosophie qui privilégie l'expression des sols et l'équilibre des vins.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe jaune pâle et lumineuse, typique d'un Chardonnay de Bourgogne.

👃 Nez :
Le nez se montre expressif et gourmand, avec une dominante de fruits à chair blanche et des nuances fraîches et florales.

👅 Bouche :
La bouche présente une matière ample et généreuse, avec une belle sensation de puissance tout en conservant l'équilibre nécessaire à un vin blanc sec. La finale reste fraîche et agréable. Les informations disponibles sur cette cuvée la décrivent comme un Bourgogne blanc plutôt puissant et destiné notamment aux poissons, fruits de mer et fromages doux.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Ce Bourgogne Chardonnay Sélection se montre polyvalent à table :

• 🦪 Fruits de mer et coquillages

• 🦐 Crevettes et crustacés

• 🐟 Saumon

• 🐟 Thon

• 🐟 Poissons grillés

• 🍝 Pâtes aux fruits de mer

• 🍗 Volaille

• 🥘 Plats mijotés à base de viande blanche

• 🧀 Fromages doux et à pâte molle

• 🥗 Salades composées

Il peut également être servi à l'apéritif pour profiter simplement de son expression fruitée et de sa fraîcheur.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

C'est un Bourgogne blanc facile à intégrer dans un repas, notamment lorsque l'on recherche un Chardonnay avec de la matière sans aller vers une appellation plus prestigieuse de la Côte de Beaune.

Nous vous conseillons de le servir frais, mais pas trop froid, afin de conserver son expression aromatique et son volume en bouche.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

10 à 12 °C.

Une température légèrement plus élevée peut être intéressante à table afin de laisser davantage s'exprimer la richesse du Chardonnay.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍇 100 % Chardonnay

• 🇫🇷 Un Bourgogne blanc sec

• 🏡 Un vin signé Domaine Loïs Dufouleur, installé à Beaune

• 🍐 Un profil fruité et gourmand

• ⚖️ Une bouche ample et équilibrée

• 🦐 Très adapté aux fruits de mer et poissons

• 🍗 Facile à associer avec les volailles et viandes blanches

• 🧀 Convient également aux fromages doux

• 🥂 Une cuvée polyvalente pour l'apéritif comme pour le repas

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Bourgogne Chardonnay Sélection

• 🏡 Producteur : Domaine Loïs Dufouleur

• 📍 Appellation : Bourgogne

• 🇫🇷 Région : Bourgogne

• 🍇 Cépage : Chardonnay

• 🥂 Couleur : Blanc

• 🍷 Style : Blanc sec, fruité, ample et gourmand

• 🏘️ Domaine : Beaune, Côte de Beaune

• 🌡️ Température de service : 10 à 12 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

Le domaine travaille par ailleurs différents terroirs de la Côte de Beaune et pratique un élevage traditionnel en fûts de chêne pour ses cuvées de domaine. Les informations spécifiques d'élevage de cette cuvée « Chardonnay Sélection » n'étant pas publiées par le domaine, il est préférable de ne pas lui attribuer de durée d'élevage particulière.

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quel est le cépage du Bourgogne Chardonnay Sélection ?
Le Bourgogne Chardonnay Sélection du Domaine Loïs Dufouleur est élaboré à partir de Chardonnay.

Le Bourgogne Chardonnay Sélection est-il un vin blanc sec ?
Oui, il s'agit d'un vin blanc sec de Bourgogne, avec une expression plutôt ample et généreuse.

Où se situe le Domaine Loïs Dufouleur ?
Le domaine est installé à Beaune, au cœur de la Côte de Beaune, et travaille plusieurs appellations bourguignonnes.

Avec quels plats servir ce Bourgogne Chardonnay ?
Il s'accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, crustacés, poissons, volailles, pâtes et fromages doux.

À quelle température servir le Bourgogne Chardonnay Sélection ?
Nous vous conseillons de le servir autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son équilibre entre fraîcheur et richesse.

Le Bourgogne Chardonnay Sélection peut-il être servi à l'apéritif ?
Oui. Son caractère fruité et sa fraîcheur en font une option adaptée à l'apéritif, notamment accompagné de quelques amuse-bouches ou de produits de la mer.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Domaine Loïs Dufouleur Bourgogne Chardonnay Sélection est un Bourgogne blanc sec issu de Chardonnay, offrant une expression à la fois fruitée, ample et équilibrée. Facile à apprécier et polyvalent à table, il accompagnera aussi bien les fruits de mer et poissons que les volailles, viandes blanches et fromages doux. Une cuvée qui permet de découvrir le style du Domaine Loïs Dufouleur dans une appellation régionale de Bourgogne.